DÉCOUVRIR LA CARTE RESERVER UNE TABLE Les coups de cœur de Tourbillon Les entréesFoie gras aux pommesde nos campagnes, compotée pommes échalotes Tataki de thonNEWagrumes, pistache, avocat, glace au wasabiRavioles de langoustinebouillon thaï Oeuf cocotte à la truffemouillettes de petit épeautre et beurre de BorniambucHuîtres d'Isigny sur Merles 6 - 9 - 12Les PlatsCocotte de ris de veauécrasé de pomme de terre, sauce morilleSoleSélection du chefsauce vierge, risotto de céleri et patate douce rôtie Entrecôtesauce chimichurri, polenta croustillante, oignon rougeCarpaccio de barNEWargan, citron caviar, salade de jeunes poussesLe risotto végétarienNEWRisotto de céleri, polenta croustillante, patate douce rôtieHomard TourbillonSélection du chefVanille, écrasé de pommes de terre RESERVER UNE TABLE Les dessertsBarre chocolatée vanille, caramel et cacahuètesBrioche perdueNEWflambée suzetteFraiseSélection du chefSorbet, glace basilic, meringue, fruits des boisQuelques vinsAOC Menetou Salon Le prieuré des Aublats Domaine Henri Bourgeois La bouteille 42 €Domaine d'OTTAOP BandolLa bouteille 65 €AOC Lalande de PomerolChâteau La Croix Bellevue La bouteille - 53 €Champagne Roederer Brut 1erLa bouteille 80 € VOIR LA CARTE RESERVER UNE TABLE
