DÉCOUVRIR LA CARTE DÉCOUVRIR LE MENU DU 31 DÉCEMBRE RESERVER UNE TABLE Les coups de cœur de Tourbillon Les entréesRavioles de foie gras & cèpesBouillon de canard Thaï19€Carpaccio de Saint JacquesNEWGrenade, sorbet betterave, tempura17€Carottes fanes (végétarien et sans gluten)Sorbet, miel de Normandie, sarrasin13€Oeuf cocotte fermier à la truffemouillettes de petit épeautre et beurre de Borniambuc14€Huîtres d'Isigny sur Merles 6 - 9 - 1214€ - 21€ - 28€Les PlatsCocotte de dos de cabillaud & langoustinesEcrasé de pomme de terre aux agrumes28€Saint JacquesSélection du chefCaviar français, panais, émulsion Champagne32€Sot l’y laisseSauce morille, linguine, potimarron24€Côte de boeuf marinée pour deuxNEWPatate douce rôtie, épis de maïs, béarnaise Thaï légère58€Le végétarien du ChefNEWPanais, potimarron, épis de maïs, grenade - Sans gluten22€Homard TourbillonSélection du chefVanille, écrasé de pommes de terre55€ RESERVER UNE TABLE Les dessertsChocolat noir « Plantation Mokaya Bio »De chez Michel Cluizel, glace au Baileys13€Brioche perdueNEWFigues rôties, noix caramélisées, glace pistache13€Tarte aux poires pour deuxSélection du chefServie chaude, crème de la Maison Borniambuc26€Quelques vinsAOC Menetou Salon Le prieuré des Aublats Domaine Henri Bourgeois La bouteille 42 €Domaine d'OTTAOP BandolLa bouteille 65 €AOC Lalande de PomerolChâteau La Croix Bellevue La bouteille - 53 €Champagne Roederer Brut 1erLa bouteille 80 € VOIR LA CARTE RESERVER UNE TABLE
